Dattes trompe l'oeil
Branche de dattes en trompe-l’œil, composée de 14 bouchées. Nous l’avons déclinée en deux saveurs pour sublimer ce fruit emblématique.
✨ La première est inspirée de mes souvenirs d’enfance de dattes fourrées à la halva, aussi appelée chemeya. Ici, nous avons travaillé ces saveurs dans une mousse aérienne au sesame, un cœur fondant aux morceaux de dattes et un praliné croustillant de sésame blanc, le tout sur un biscuit aux amande
☕ La seconde est composée d'une mousse délicate au café arabica et aux épices, un cœur de praliné café croustillant accompagné de morceaux de dattes, et un biscuit aux amandes réconfortant.
Pour 7 personnes pour un dessert copieux
ou pour 14 personnes en compléments d'autres desserts
Conservation: 48h au réfrigérateur
Poids : 600g
Taille de la boite : 30cm/20cm

